Het motief dat u een deegkrat moet hebben is simpel Deegkratten zorgen ervoor dat uw pizzadeeg en brooddeeg goed en veilig kan laten rijzen en rijpen. Voorkom dus dat je pizzadeeg ooit nog gaat uitdrogen door een deegbak te gaan gebruiken. Deze deegkratten zijn vaak stapelbaar en sommige passen zelfs in uw koelkast of vriezer. Een deegkrat voorkomt het uitdrogen van pizzadeeg of brooddeeg tijdens het rijzen en rijpen maar ook tijdens het of tussentijds laten rusten kan deeg uitdrogen. Deegkratten zijn vaak makkelijk op te stapelen waardoor u ook grote volumes pizzadeeg kunt maken en bewaren. Doordat u de deegkratten opstapelt hoeft u vaak niet voor elke deegkrat een deksel te kopen maar enkel voor de bovenste bakken.